Dinh dưỡng VITAMIN C VÀ SỨC KHỎE CHÚNG TA 8/22/2016 2577 Đã xem Vitamin C trong thực phẩm Vitamin C (tên gọi khác là acid ascorbic, L-ascorbate). Thực chất, Vitamin C là một dẫn xuất của đường. Acid ascorbic có 2 dạng đồng phân là: L-ascorbic acid (vitamin C) và D-ascorbic acid (không có hoạt tính). Vitamin C rất nhạy cảm với nhiệt độ và dễ bị oxy hóa bởi các tác động từ môi trường. Do đó, phải hết sức cẩn trọng để tránh làm giảm chất lượng của nó. Thành phần vitamin C trong một số loại thực phẩm (Theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện dinh dưỡng, Bộ Y Tế, 2007) Trong cơ thể, vitamin C thực hiện hai chức năng chính là đóng vai trò đồng yếu tố (cofactor) của các enzym – thúc đẩy các phản ứng sinh hóa và chống ôxy hóa. Nhờ đó mà góp phần ngăn ngừa sự oxy hóa Vitamin A, Vitamin E và các acid béo không no. Vitamin C và sức khỏe chúng ta Vitamin C là thành phần quan trọng có tác dụng trong sự trưởng thành của các sợi collagen (protein sợi của mô liên kết gân, dây chằng, tổ chức dưới da, xương, sụn…). Thiếu Vitamin C sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự tổng hợp collagen, đặc biệt là trong các mao mạch, mô liên kết, mô xương… khiến cho vết thương lâu lành, thành mạch yếu dễ dẫn đến xuất huyết ở các mức độ khác nhau (vỡ mao mạch gây nhiều đám xuất huyết dưới da, đám bầm tím, chảy máu chân răng…). Vitamin C làm cho sắt duy trì được trạng thái hoàn nguyên từ đó giúp tăng hấp thu, chuyển dịch, tồn trữ sắt trong cơ thể. Do vậy, thiếu vitamin C là nguyên nhân trong chứng thiếu máu nhược sắc do thiếu sắt. Vitamin C làm cho canxi trong ruột tạo thành hợp chất tan, cải thiện tỉ lệ hấp thu canxi vào cơ thể. Vitamin C còn chuyển hóa cholesterol trong cơ thể thành một sulfat tan trong nước để bài tiết; tham gia phản ứng hydroxyl của cholesterol thành acid cholic, giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Tham gia tổng hợp kháng thể gamma globulin, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, thúc đẩy sự sản xuất bạch cầu chống vi khuẩn, virút. Hỗ trợ phòng ngừa các bệnh thường gặp do vi khuẩn, virút gây ra: cảm cúm, tay chân miệng, thủy đậu, viêm đường hô hấp… Phòng và giảm quá trình phát triển ung thư, giúp chống stress, giúp tế bào gan giải độc. Tiến sĩ Dược Khoa Nguyễn Thướng (ĐH Sung Kyun Kwon – Hàn Quốc) Bài viết cùng chuyên mục NÊN CHỌN SẢN PHẨM PROBIOTIC HAY THỰC PHẨM CHỨA PROBIOTIC Nhiều bà mẹ thường thắc mắc không biết nên chọn sản phẩm probiotic hay thực phẩm chứa probiotic cho trẻ nhỏ Firmax3 là sản phẩm nổi tiếng của công ty RF3 World RF3 World là công ty thương mại điện tử chuyên phát triển những dòng sản phẩm làm đẹp tiên tiến và chất lượng với một nền tảng kinh doanh rộng cho toàn cầu Công nghệ Nano trong sản phẩm Firmax3 Công nghệ nano là công nghệ cao ở quy mô nanomet vượt trội so với công nghệ truyền thống Thành phần của Firmax3 là gì mà tốt vậy Kem firmax3 được chiết xuất từ 13 thành phần thảo dược thiên nhiên cộng với công nghệ Nano đã tạo nên sự khác biệt vượt bậc trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Cách sử dụng firmax3 hiệu quả nhất Hướng dẫn sử dụng firmax3 theo cách hiệu quả nhất: Công dụng của firmax3 trên thực tế như thế nào Firmax3 là sản phẩm chất lượng cao áp dụng công nghệ hiện đại và thảo dược thiên nhiên tạo ra sản phẩm có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Firmax3 làm trẻ đẹp làn da, tăng cường sức khỏe, là kem thần kỳ Bình thường làm đẹp chỉ đơn thuần là làm đẹp thôi còn firmax3 thì hoàn toàn khác, làm đẹp cũng là chăm sóc sức khỏe luôn. Cách nhận biết sữa non alpha lipid chính hãng và hàng giả Bài viết này sẽ giúp mọi người luôn mua được sữa non alpha lipid chính hãng So sánh sữa non Alpha Lipid Lifeline với sữa thường So sánh sữa non Alpha Lipid Lifeline với sữa thường Những lưu ý khi sử dụng sữa non Alpha Lipid Lifeline Trong bài viết này sẽ chia sẻ cho mọi khách hàng những lưu ý đặc biệt khi sử dụng sữa non Alpha Lipid Lifeline.